鶏がガツンと効いた濃厚スープは癖になりそう!居酒屋の締めラーメンをランチでいただきます 宝達志水町 小料理じゅげむ(こりょうりじゅげむ)

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SNSのラーメン掲示板に気になる書き込み。

宝達志水町の居酒屋で締めのラーメンとして出していたものをランチで提供を始めたらしく、ブログを見るとなんだか面白そうなお店!週末に行ってみようと計画をしてラーメン活動。

しかし前日、オーナーさんのブログで足を怪我したとの書き込みがある。

大丈夫なんでしょうか・・・お店まで行き休業となっては困るので、当日の朝に営業するのかお聞きして向かいます。場所は『はらショッピング』さんに併設された店舗。

開店待ちをしていると足を引きずったオーナーさんが出てきて痛々しい・・・早目に準備が出来たようで、どうぞ~と入れてもらえました。夜は居酒屋として営業しているらしく、カウンターに座敷がふたつ。

ラーメンはコッテリ白湯の塩と醤油、あっさり清湯の塩と醤油の4種類ということで、私はあっさり清湯の塩『霧隠才蔵』に岩のりと鶏ハム、主人はこってり醤油『風魔小太郎』

オープン記念の明太子ごはんもいただきます。

忍者の解説なんかもあって面白い。フェイスブックのラーメングループの投稿を見てきました~と伝えると、すでにそのグループメンバーが何人も来ているそう。

羽咋に突然こんな気になるラーメン屋さんが爆誕したら、そりゃ行くしかない!

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お店を見回していると気になる張り紙を発見。下ネタ罰金制・・・戒めの為に張ってあるのかと思いきや、ちゃんと専用の貯金箱まで用意されていてガチなやつ(笑)お店の雰囲気を壊さないように・・・そしてオーナーさんのストレスが溜まらないように対策されてるらしいのですが、ちゃんと中身が入っているのがリアル!

面白くて美人さんだし、酔ったら思わず下ネタを言いたくなるかもだけど本当に辞めてあげてくださいね。

ラーメンを待つ間に卓上のレンコンナムル。シャキトロで優しい味わい、ラーメン以外の料理も絶対に美味しいんだろうな。

霧隠才蔵 700円 岩のり 150円 鶏ハム 200円いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

清湯というのであっさりスープをイメージしていたんだけど、透き通る中にも鶏スープの太い芯をガツンを感じる力強い味!

鶏湯もしっかりと効いていて素晴らしい香りで丼の前で深呼吸したくなる。

フライドオニオンのコク、うずら卵の燻製風味で複雑な味わいで食べ応えがあって最高!

麺はちゅるっとスベスベ、柔らかめ。

麺リフトをしていたらオーナーさんから笑顔で突っ込みが入り、少し恥ずかしい。鶏ハムは胸肉で吸い付くようなしっとり感・・・うんまぁーーい!全体的に出汁も塩分もしっかりとしていて、飲んだ締めにも大満足なやつ。

無限におかわり出来るというご飯がとも相性がバツグンでワシワシお代わりが進みそうなやつです。

主人の風魔小太郎 800円プロの麺上げを盗撮。

ひと口もらったところ、こちらもしっかり鶏がぷんぷんと香る超濃厚な鶏白湯スープ!

鶏油がたっぷり、唇が張り付いちゃいそうなトロトロネロリンチョなクリーミー&オイリースープ・・・脂うんまいっ!

明太子ごはん。清湯も白湯もどちらもめちゃうまで、羽咋まで行ったかいがあったというもの。

ドライブがてらラーメンを食べに行くにはちょうど良い距離かも。

店主さんのブログを見ると足は回復してきたようで、また新作ラーメンの試作もしているそうだから今後も楽しみです!

美味しかったです。ごちそう様でした!

小料理じゅげむ(こりょうりじゅげむ)

住所 〒929-1415 石川県羽咋郡宝達志水町敷浪120−4

電話番号 0767234537

営業時間 11:00~14:00 17:30~22:00

定休日 月曜日

駐車場 有り

HP http://blog.livedoor.jp/yumey26/

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