むっちり密度が高いベーグルは生地がとにかく美味しい!金沢市 ベーグル&コーヒートムハナの木(とむはなのき)

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先日食べたベーグルの美味しさにすっかりとハマってしまい、次はどこのベーグルを買いに行こうかと検索する日々。

実は友達に簡単なベーグルの作り方を教えてもらったんだけど、仕事が始まってしまった今となってはなかなかパンを作ろうという気が起きない・・・。

混ぜて焼くだけならともかく、発酵だ成形だ、おまけにベーグル特有であるお湯で茹でるという作業はなかなかハードルが高い!

しばらくはプロの作ったベーグルのお世話になろうと思います。

そしてせっかくなら別のベーグル専門店へ行ってみようと休日の朝に向かったのは有松にある『トムハナの木』

ナビを使って向かい『到着しました』とナビは言うもののお店が見つからない・・・ぐるっと何度も回って駐車場の奥にようやく発見することができました。この日も自分用にはノー脂質のシンプルベーグル、主人用には脂質たっぷりで食べ応えのあるやつをチョイス。

3つ選んでお店の外へ出るとなんと数組の順番待ちが発生していてビックリ。

そんなにも人気のあるお店だとは知らなかった~。

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購入したのは豆乳、オニオンエビグラタン、紅茶オレンジナッツ。

エビグラタン。最近の主人は本当によく食べる。

チカラいっぱい食べた後でも『締めの何か』が癖になっているようで何か食べるものはないかと夜な夜な戸棚を漁っている。

何も食べるものが無いとそれはもう不機嫌になり、何もストックしていない私が悪いような雰囲気さえも醸し出す。

なおこれを書いている後ろで主人は冷凍ハンバーグを湯煎で温めたものの、全然中まで温かくなっていない!とまたもや不機嫌になっている。

紅茶オレンジナッツ。アールグレイを練りこんだ生地にオレンジピール、アーモンド、くるみ、カシューナッツ入り。

豆乳。プレーンを買おうと思っていたんだけど、開店時間にはまだ焼いている最中とのことでプレーンに近いであろう豆乳をチョイス。

まずはこれを軽くトーストしていただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

米粉が入っているという生地はモッチモチで密度が高く、トーストした表面はかなりカリ感が強め!内側はむぎゅーっとした噛み心地が最高~!

そして持ち上げるとずしっと手に伝わってくる重み・・・!ベーグル界の中ではヘビー級になりそうな重量感。

これは食べ応えがあるから、よーく噛んでお腹が膨らむやつ!

それにしても生地がそのものが本当に美味しくて、何も味付けなくても充分美味しい~!

半分食べたら大満足で、かなりお腹が満たされました。

主人はこの日の夜、締めベーグルを食べていましたが生地もグラタンも気に入ったようでした。

良かったね。

まだまだベーグル生活が続きそうなのであります。

美味しかったです。ごちそう様でした!

ベーグル&コーヒートムハナの木(とむはなのき)

住所 石川県金沢市有松2丁目10−19

電話番号 08089979358

営業時間 10:00~17:00

定休日 日曜日~火曜日

駐車場 有り

HP https://www.instagram.com/tomuhana_no_ki/

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