大きなお屋敷の贅沢な空間でいただく戸隠し蕎麦は絶品でした 金沢市 手打ち蕎麦こより(てうちそばこより)

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

金沢市の長田に新しく出来た『手打ち蕎麦こより』さんへ。

ここ最近は蕎麦ランチにすっかりとハマっていて、まだ行ったことのないお蕎麦屋さんを検索する日々。色んな候補があったんだけど、今まで食べたことのない日本三大蕎麦のひとつである『戸隠し蕎麦』のお店へ。

あとの二つは出雲そば、わんこそばらしいけどどちらも食べたことがない!

地図を確認すると実家からかなり近く迷わずに行けたけどもお店周辺の道路はなんせ狭い!

久し振りに通るとこんな狭い道だったかなーとビックリした。

お店は思わず『おおお・・・』と声が出ちゃうくらいのお屋敷。

中は天井が高く開放的で、古く歴史を感じるけどもキレイにリノベーションされている。

贅沢に空間を使っていて広々、窓からはキラキラした新緑が揺れる様子が見える。

あまりの居心地の良さに寝っ転がって昼寝でもしちゃいたくなる!

戸隠そばと言えば『ぼっち盛り』という盛り方が定番だそう。

ひとくち大にまとめられた蕎麦が5束盛られるのが一人前の基本。

足りなくては困るので大盛りで!

スポンサーリンク

鴨ざるそば 1,650円 大盛 250円出てきた瞬間、思わず『すごーいー』っと歓声を上げる!キチンと整列した蕎麦が美しい!いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

コシがあってきゅっと締まった蕎麦、うんまぁー!

つゆはしっかりと出汁が効いていて、香り高くて最高です。

鴨のお肉は大きなロース肉とモモ肉が入っていて食べ応えありで嬉しい。つゆに鴨の美味しい脂が溶け出して極上!最高!戸隠しそばって美味しい!

すだち蕎麦と稲荷寿司セット 1,900円主人が注文したこちらのセットは、差額分を追加すればざる蕎麦から他の蕎麦へ変更が出来るとのことだったのですだち蕎麦へ変更。

ビッシリと敷き詰められたスダチがフォトジェニック!ひとくちもらってビックリ、何コレうんまぁぁっ!!!!

ざる蕎麦のつゆとは全く別で、酸味が効いてすっきりだけど出汁がぶわっと香ってスダチに負けない存在感。

いろんなお蕎麦屋さんでスダチ蕎麦を食べたけどこちらは格別!突き抜けて美味しい~!

あーもう!出汁が美味し過ぎて止まらない。

主人は珍しく出汁までも完飲していた・・・飲み干したくなる気持ち、わかる!

稲荷寿司。主人が言うにはめちゃうまだったそう。

出汁巻き、鴨ロース焼き、ウドの小鉢。出汁巻きと鴨焼きが美味しいのは当然だけどウドが美味しい。

大きなお屋敷で食べる戸隠しそば、期待を遥か超えた感動でした。

付け合せも全てが美味しくて大満足のランチとなりました。

美味しかったです。ごちそう様でした!

手打ち蕎麦こより(てうちそばこより)

住所 〒920-0043 石川県金沢市長田2丁目20−13

電話番号 076-205-4591

営業時間 11:30~15:00

定休日 水曜日

駐車場 有り

HP

スポンサーリンク
スポンサーリンク