正統派でシンプルに美味い寿司を楽しみました郊外ですが予約必須! 金沢市 鮨志の助(しのすけ)

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主人の誕生日、ということで久しぶりにお鮨!

結婚してそこそこ長いので、誕生日だなんだとプレゼントを贈ったりはしないのですが、せっかくなら美味しいものを食べようと久しぶりにお寿司。

(私は記念じゃなくても、もらえるならなんでも欲しい)

久しぶりに志の輔さんへ。

週末に予約をするつもりが、週末は満席続きということで誕生日前日の平日に。

平日ですがもちろん満席で、予約であろう電話がバンバンかかっていた。

はい、お誕生日おめでとうございます!

すぐに握るかつまむか聞いてくれますので、当然つまみます。

鰤。

もみじおろしをたっぷり乗せて。

はい、当然美味しい。

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アオリイカの耳と下足、のどぐろ、がすえび。

ガスエビ、甘くてとろとろ!

香箱蟹。

お好みで酢をつけて。

今シーズン4杯目の香箱蟹だけど何度食べても本当に美味しい。

食べられるのは本当に短い間だからめいいっぱい蟹を楽しむ!

蟹が出たらビールなんて飲んでる場合じゃない!

日本酒はまず天狗舞の山廃純米。

お誕生日さんに注いでもらってすみませんね。

重すぎず軽すぎずで、ほんのり酸味もあって、うま!

しっかりと蟹の美味しさを受け止めて美味しさを倍増させてくれる。うんまーい!

ここでもう握るか聞かれたのですが、もう少しゆっくりと飲みたい気分なのでおつまみをお願いしました。

白子酢。

わわっ!今シーズン初の白子!

まだそんなにも寒くないけど充分にぷっくりと成熟していてうんまい。

これから段々と寒くなってきて嫌だ・・・冬は嫌いだけど、寒くなると北陸の冬は美味しいものだらけになるから反面楽しみでもある。

塩水うに。

何も言わなくてもわかるよね。最高。

塩水までも飲み干したい!

次の日本酒は獅子の里。

辛口ですっきり、料理の邪魔をしないやつ。

いよいよ握りへ。お寿司は全て味がついているのでそのままいただきます。

アオリイカ。

梅貝。

甘エビ。卵乗せ。

すごく大きな甘海老。あんまい!とろけて美味しい!

鯛の昆布締め。

赤身。

なんだかんだでマグロが好き!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

しっかりと厚めに切られた赤身、うんまーい!

ねっとりした赤身、いつまでも噛み続けていたい!飲み込みたくなーい!

観念して飲み込んだところに日本酒をぐびーっとすると、はい幸せ。

主人の誕生日と言うことをすっかりと忘れてひたすら自分が楽しんでしまっている。

鯵。

トロ。

軽く炙ってある。最高。

ねぎとろ。

握る直前にマグロの身をこそいで、葱と合わせる。

手渡しでもらう出来たてのねぎとろは海苔がパリパリで、もう幸せしかない!

うなきゅう。

熱々で脂の乗ったの鰻とシャキっと冷たい爽やかなキュウリの組み合わせがたまらん・・・うま。

鯛のお味噌汁。

はあ。最高に美味しかった!

志の助さん、小松で開店してから20周年ということで記念のボールペンをいただきました。

おめでとうございます。

隣の席には東京から来たと思われるグループが居たのですが、新幹線に乗らなくても車で10分でこんなお寿司屋さんがあるって幸せなことなんだな。

ちなみに翌日は主人の誕生日だったのですが、前々から調子が悪かった冷蔵庫を物色しに電気屋さんへ見に行き、良いものがあったので相談なしで即決して事後報告。

内金入れたから後は支払いしといてというLINEが誕生日に届けてしまい、なんだか少しだけ申し訳ないなと思ったのであります。

お誕生日さんなのに、ありがとう。

美味しかったです。ごちそう様でした!

志の助(しのすけ)

住所 〒921-8011 石川県金沢市入江3丁目73

電話番号 076-216-5280

営業時間 12:00~14:30 18:00~21:00

定休日 水曜日・日曜日

駐車場 有り

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