野々市市 金沢流麺らーめん南(みなみ)トロトロスープがうま!真夏のエルミナミーニョとアルケミスト百式(塩)

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久しぶりのらーめん活動。

以前と仕事のスタイルが変わってきていて、土日も働かなくていけないことが多い。

ラオタの主人は暦通りのお休みということで、なかなかラーメンが食べられない!

そんなん、ラーメンなんてひとりで食べに行けばいいじゃないと言われそうですがひとりラーメンに抵抗があるわけではない。

せっかく休みの日なら友達を誘ってみるものの『ラーメンランチどう?』と聞くと顔をしかめられることが多い。

友達とランチをするにはあわただしくなっちゃうよね。

ということで久しぶりのラー活は主人と。

南さん、外壁をリフォームしているようで一度通り過ぎてしまった(笑)

限定麺のエル★ミナミーニョもいいかなと思ったのですがどうも冷やしは苦手なのでそちらは主人にお任せして、私は定番メニューのアルケミスト百式(塩)をいただきます。

↓スライドショーでメニューが見られます。

スライドショーには JavaScript が必要です。

まだ潮風の記憶と大地の胎動も食べていなんだけど、今日は塩の気分なんだよね。

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塩~アルケミスト百式~ 880円 トッピング ローストビーフ 200円 味玉 100円

いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

牛出汁&魚介の出汁を使っているというスープ、うんまぁぁ!

圧倒的に牛出汁のうまみとコクが強い。

牛出汁が香る塩スープは旨みたっぷりなのに、あっさりスッキリでうまうまです。

麺はちゅるぷる。

歯切れが良く、スープに絡んでうまー!

見るだけで美味しいってわかるスープ。

とても丁寧に作られたのが伝わる繊細なお味でした。

主人が注文した 真夏のエルミナミーニョ2019 メキシコ風冷やしラーメン 1,080円

彩りが美し。

主人の麺リフトを撮らせていただきますよ。

ひとくちください!

ひとくち食べてびっくり。

なんですか!このねっとりと絡みつくようなトロトロのスープは!

牛出汁を冷やすと自然にスープにとろみがつくようで、言わば煮こごりのような状態になっています。

混ぜながら食べると酸味の効いたトロトロスープ、むにゅっとした麺、シャキシャキのサルサソースで食感が混ざって面白い!

ラーメンとは思えない味わい。うま!

トッピングの牛すじ。

味しみしみでいつ食べても美味しいやつです。

ミナミーニョはお好みでタバスコを掛けて食べてもよいみたいです。

やっぱり南さんのラーメンは独創的だけど繊細で、何を食べても驚く。

美味しかったです。ごちそう様でした!

金澤流麺ラーメン南(かなざわりゅうめんらーめんみなみ)

住所 〒921-8805 石川県野々市市稲荷4−85

電話番号 070-3524-0947

営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00

定休日 不定休

駐車場 あり

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