白山市 まっとう福喜寿司(ふきずし)地元の食材に拘った寿司屋。少し贅沢におまかせランチをいただきました

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まだまだ誕生日ネタが続きます。

最近、誕生日だぁ~ウエェェーイ!とお肉を食べまくっていた私。

そろそろ美味しいお魚が恋しくなってきたところ。

友達が誕生日ランチをご馳走してくれるらしく、お肉とお寿司どっちが食べたいのか選んでいいよ~と提案してくれたので秒で『お寿司!』と答え、お店選びは友人にお任せ。

訪れたのはまっとう福喜寿司さん。

ランチメニューは1,080円、2,160円、『おまかせ』3,240円の3種類だそう。

てっきり一人前ランチ1,080円を食べるものだと思い込んでいたのですが、なんと『おまかせ』で握ってもらいました。

こちらはお座敷とカウンターがあるのですが、カウンターに座るには『おまかせ』を注文した人が優先になるようです。

選ばれし者しか座れないカウンターでお寿司!嬉しいなぁー。

(タイミングが良ければ誰でも座れます)

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茶碗蒸し。

写真では伝わらないのがとても残念なのですが、今まで食べた茶碗蒸しの中でもダントツのフルフル感。揺れる茶碗蒸し、んまっ!

お寿司は早めのテンポで出てくるのでのんびり茶碗蒸しを食べていたら3貫溜まってしまった。

左から平目、柳鰆、桜鯛。

シャリは大きすぎずネタはしっかり。うま!うんまぁーい!

あら汁。

しっかりと甘エビの出汁が効いていています。

お魚の身の部分もたっぷりと入っていてうまーい!

甘エビ、さより。

今が旬で美味しいというさより。

あっさり淡泊で優しい。うま!うんまーい!

赤イカ、ブリトロ。

赤イカはねっとり。

ブリトロは口に放りこんだら噛まずにとろけた!むぅ~幸せだ~!

のどぐろの蒸し寿司。

金沢でのど黒が名物ってのは~言う人も居ますが、のど黒は美味しいから!いいの!

ふっくら蒸されホロホロになったのど黒が炙られて、なんとも香ばしい脂の香り。

うはははh!うまっ!

名物とか関係なく美味しいものは正義だ~!!!

大トロ。

大好物!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

もう、この美味しさを口から逃がしたくない!

一生、ずっとこの余韻に浸っていたい!

この記憶を上書きしたくない~名前を付けて保存!

雲丹。

さっき名前を付けて保存したばかりなのに、こっちも忘れたくない味です!

臭みなんてないのは当たり前。あーーー美味しすぎる!

づけ。

分厚く切られた赤身はさっとづけにしたようで、ほどよくねっとり。

赤身の美味しさが凝縮!あー!これも美味しい!んまーい!

とろ鉄火。

最後は手渡しで。

沢庵と大葉が入ったトロ鉄火は爽やか。しめにふさわしい!

お食事の後はコーヒーがアイスが選べます。

あー。満足。大満足。

お昼から幸せ!贅沢な時間を過ごすことが出来ました。ありがとう~!

美味しかったです。ごちそう様でした!

まっとう福喜寿司(まっとうふきずし)

住所 〒924-0016 石川県白山市宮永市町471−1

電話番号 076-276-4085

営業時間 11:30~13:30 17:00~21:00

定休日 月曜日

駐車場 有り

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