金沢市 神やぐら(かみやぐら)白山のめぐみの猪をラーメンで。霜降り牡丹濃厚やぐら

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以前sosori(そそり)さんへ行った時にオーナーの長田さんから聞いてずっと楽しみにしていた『霜降り牡丹濃厚やぐら』ついに発売日!

この日も朝からジムへ行き、猪を摂取する準備を!フンフンフン!

最近は筋トレが楽しい。

前傾や骨盤の角度を変えることで狙った筋肉に刺激が入ることに喜びを感じています。

本やネットを参考にしていますが、人それぞれ手足の長さや骨格が違うから絶対の正解ってないんだろうな。難しい。

痛めつけた筋肉に栄養を!さあ猪よ我が筋肉になりなさい!

この日は主人は用事があるとのことでひとりラーメン。

開店20分前に到着して中で待っていると、お客さん来店の気配。

この人も猪狙いなのかなーと思っていると扉がガラっと開き、入ってきたのは主人でした。

なんや結局一緒に食べるんかい!

ということでゴチになりまーす。

正真正銘000001番!やったー!

こちらのお好みで選べるのはニンニクの有無のみでした。

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霜降り牡丹濃厚やくら 850円 爆辛 60円

いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

甘辛い濃厚なスープ、うんまっ!

すき焼ののうな醤油と甘味が効いたスープに牡丹の脂のコク!

しっかりと下処理されたのか、独特の臭みはなし。

麺は加水率が高めだという柔らかな細麺。

脂を纏ってちゅるちゅる。うまーい!

丼には猪の骨がゴロっと入っています。

骨に付いたお肉はしっかりと甘辛に煮込まれていてうんまっ!

具材はものすごく脂の乗った霜降りチャーシューが三枚に、脂身がたっぷりとスープに浮かんでいます。

野菜はネギ、もやし。

猪の脂は豚よりも融点が低いらしいのですが、食べたら違いがよくわかる!

フルフルの甘い脂は口に入れた瞬間にとろけてなくなってしまう。

今まで何度も同じような表現をしたことがあるけれども、圧倒的に溶ける。うんまっ!!!

そして豚とは違う独特の香りが広がる幸せ。最高です!

ふはは!脂!うめーい!

こちらは主人の『ヤサイヌキヌキ』バージョン

ノーコメントで(笑)

しいて言うなら変な注文をしてお店の人を困らせないで欲しい・・・

1日限定10食なので急いで行かないと売り切れてしまうようです。

この日も瞬間で売り切れていたようです。

なお、爆辛は入れないほうが良かった。

美味しかったです。ごちそう様でした!

麺や 神やぐら(かみやぐら)

住所 〒920-0036 石川県金沢市元菊町17−13

電話番号 076-221-0044

営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00

定休日 木曜日

駐車場 有り

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