博多 中州 割烹かじ本店(かじほんてん)中州玄関口の割烹料理店で念願のイカ姿造り!

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福岡旅行の続き。

私が今回の旅行でどうしても食べたかったのは『イカの姿造り』

あのスケスケの活きイカをどうしても食べてみたーい!

中州に良さそうな店があると主人が言うので天神から歩いてお店へ向かいます。

店頭の『本日のメニュー』にイカ姿造りがあることをチェックして入店。

ビールとイカを注文すると、なんとついさきほどイカが売り切れてしまったこのこと。ぎゃー!

ビールを一杯だけ飲んでお店を出て、春吉橋のたもとにあります『かじ本店』さんへ。

こちらは玄界灘から毎日活きイカを仕入れているそう。

イカが売り切れてないか確認して入店。良かったー。

割烹料理のお店でふぐコースがメインということですが、イカ姿造り単品でも注文できました。

イカはサイズにより2,000円~と価格が変わってくるそうで、注文する時に特にサイズの指定などはしなかったのですが人数によって大きさが変わるのかな。

お店の中央に生け簀があり、その生け簀を囲むようにカウンターがあります。

イカの姿造りを注文すると生け簀からイカを捕まえて厨房へ運んでいきました。

あれは私のイカなのかなーなんて考えながら待ちます。あー楽しみ!

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イカの姿造り

念願のスケスケ!いただきます!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

さっきまで生きていたイカ、甘くてうんまーい!

いつも食べているイカのお刺身とは食感が全然違います。

これが活き造りの歯応えなのかーうま。うんまーい!

上のスケスケ部分を食べ終えると残りを天ぷらか焼きにしてくれるそう。

女性スタッフさんにどちらがオススメが尋ねたところ、天ぷらが美味しいそうなんでそちらでお願いしました。

姿造りだけじゃ寂しいのでイカしゅうまいも注文。

もっちりむっちり。イカがたっぷり詰まっていてうまーい。

ひとつが大きくて食べ応えあり。

姿造りが天ぷらになって戻ってきました。

お箸で持つだけでわかるサクサク感!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

えっ・・・なにこれ!うんま!うんまぁぁぁぁぁっぁっ!!

火を通すことによってぷりっとしたイカ、美味し過ぎる!!!!

さっき姿造りで感動したはずなのに、なんでだろう。こっちのほうが遥かに美味しい!

天ぷらのほうがイカの美味しさがバシバシと伝わってくる。

ヤリイカはあっさりしているから油と合わせたほうが美味しくなるんだろうか。

悔しいけど、圧倒的に天ぷらが美味しい・・・主人も同じ反応をしています。

それでも念願の姿造りが食べられて大満足な博多の夜なのでした。

美味しかったです。ごちそう様でした!

博多割烹かじ本店

住所 〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲2丁目3−11

電話番号 0120-293-490

営業時間 11:00~00:00

定休日 無し

駐車場 無し(近隣に有料駐車場あり)

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