金沢市 金澤主計 鮨処あいじ 雰囲気良しの町家を改装した鮨屋で魚介のしゃぶしゃぶと握りを

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仲良し女子グループの誕生会でちょっと贅沢!

浅野川沿いにある主計町のあいじさんへ。

この辺りは歩いているだけでも映えるスポットがいっぱい。

昼間は観光客で賑わっていますが夜はひっそりとしています。

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あいじさんは靴を脱いで二階へ上がってお寿司をいただきます。

昔ながらの町家で、階段がびっくりするほど急なのです。

お手洗いは一階にあるのでそろりそろりと気をつけて降りましょう。

この日はおまかせコースでいただきました。事前に苦手なものはないか伺ってくれます。

いつまで経ってもお寿司屋さんに慣れない私なのですが、こちらの職人さんはとってもお話しやすい方楽しい方で終始リラックスできました。

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まずはしんじょうタラのをいしるで煮たもの。

ほっこほこのタラ、うんまーい。

いしるを使っているとのことですが独特の風味は少なくてうまみたっぷりでなんて美味しいスープ。はー幸せ。

石川県の冬と言えば香箱蟹。

ぽん酢をジュレにしたものが掛かっています。

蟹の身、内子、外子とジュレをまぜまぜ。ううう、うんまーい!!!

幸せすぎます!

焼き物。

柳サワラ。

石川県で『サワラ』と言うと一般的に言われている『カジキ』が出てくるのですが、こちらが正真正銘本物の鰆。

しっかりとした淡白な身に柚子等で風味付けしてありました。うまうまです。

鰆を食べているとカセットコンロとお鍋がセットされました。

お鍋の中にはどっさりのキノコ。

何が始まるのかなと思っていると、なんとしゃぶしゃぶ!

お寿司屋さんで海鮮のしゃぶしゃぶだなんて贅沢すぎる~!

裁いて二日目の平目、鰆、白子、鰤をしゃぶしゃぶ♪

そのまま食べてもいいとのことで、珠洲の塩と山葵が添えられています。

白子をしゃぶしゃぶ!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

適度にプリっとしつつもクリーミーな白子・・・たまらない!!!

白子って生か完全に火を通したものしか食べたことないけどしゃぶしゃぶ、美味しすぎ!

外プリ中トロの白子ため息しか出ません。

白子が大きく成熟してくるとしみじみと冬を感じる。あーもううんまい!

この日のお寿司は7貫。

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イカ、鯵、バイ貝、甘エビ、車鯛の昆布締め、鮪赤身のタタキ、のど黒。

なにを食べてもうま!うますぎる~!!

最後はお味噌汁。

あー、もう何を食べても感動的に美味しかった!

楽しい時間を過ごして、二次会へ向かったのでした(笑)

美味しかったです。ごちそう様でした!

金澤主計 鮨処あいじ(かなざわかずえ すしどころあいじ)

住所 〒920-0908 石川県金沢市主計町3−6

電話番号 080-9781-9988

営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00

定休日

駐車場 無し(近隣に有料駐車場あり)

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