野々市市 金澤流麺ラーメン(らーめんみなみ)最高傑作と噂の限定麺 牛の賢者 牛骨スープWコンソメ仕立て

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石川県の中でも珍しいと言うよりは唯一の?牛骨出汁専門店のらーめん南さん。

南さんで最高に美味しい限定ラーメンが出ているとのことで伺いました。

牛骨出汁とコンソメスープを合わせたWスープで、らーめん南さん至上最高の出来栄えらしい!

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予約して食べられる限定のラーメンなんてものもあるのですね。

牛の賢者 Wコンソメスープ仕立て 980円 牛すじ 100円

いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

牛の旨みが詰まったスープ、うんまぁぁぁぁぁぁぁーい!!

今まで食べた南さんのラーメンとは全然違うレベルの美味しさ。

手間をかけて作り上げた透き通った綺麗なスープに醤油ダレ、最高にうんまい。

光り輝くスープが美しい!

南さんのエモ麺(エモーショナル麺)中細麺ver

麺上げが下手で申し訳ない。

普段から南さんで使っている細麺はちゅるちゅる優しい麺といった印象ですが、今回の麺はただ太くなっただけでなくしっかりとした硬めの食感。

小麦の味がしっかりと伝わってきて食べ応えがあってうまーい!

牛すじは甘めの味付けでトロトロ。

コクのあるスープに甘さが加わると更に味わい深くなってうんまい!

大葉に添えてあるのはキノコペースト。

マッシュルーム、しいたけ、しめじの3種類をを使っているそうで、すこしずつスープに溶かすと更にリッチな味わいに変化していきます。うんまっ。

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主人が注文した 醤油らーめんプログレッソ 880円

パテドミナミーニョ 450円

このふたつを自分で組合わせて以前発売していた『ファンタズマ』というラーメンを再現していたそう。

プログレッソをひとくち頂きましたが、どうしても牛の賢者のスープと比べてしまう。

もちろんどちらが好きかは人それぞれだと思いますが、プログレッソの牛出汁スープも美味しいんだけど牛の賢者の完成されたコンソメスープの美味しさにはかなわない!

パテドミナミーニョは色んな部位のお肉が細かくすりつぶされたものがギシっと詰まっています。

小さなひとかけらでもなんて濃厚な味なんだろ。うまーーい!!

南さんの人気が爆発しそうな『牛の賢者』本当に最高でした。

美味しかったです。ごちそう様でした!

金澤流麺ラーメン南(かなざわりゅうめんらーめんみなみ)

住所 〒921-8805 石川県野々市市稲荷4−85

電話番号 070-3524-0947

営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00

定休日 不定休

駐車場 あり

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