金沢市 麺や福座(ふくぞ)2018年の牡蠣ラーメンは醤油味から!中島産の大粒牡蠣を使った冬の定番ラーメン

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毎年冬のお楽しみである福座さんの牡蠣ラーメンが始まったということ!

この牡蠣シリーズが大好きで本当に楽しみにしています。

この日も気合を入れて開店の20分前に到着して並びます。

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この日も開店時間近くになると長蛇の列。

開店と同時に中待ちになっていました。

かき醤油ラーメン 1,000円 かき増し3ヶ 300円

今年も会えた!いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

今年もうまーい!!!!!

鶏ガラ、豚骨、野菜に加えて牡蠣の出汁も入っているというスープ、うまぁ~。

複雑な旨みで深ーい味わいだけどもあっさり。

レンゲからはみ出るほどの牡蠣、大きい~。

ひとくちで!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

ぷるぷるプリプリの牡蠣うんまっ!!

食べ応えのある大粒の牡蠣は火の通し方が絶妙。

表面はしっかりと火が入ってぷりんと弾力がありますが、中はレアでクリーミー。

うんま~い!

表面の衣は片栗粉でとろみがありピリ辛のタレが絡んでいる。

この味付け最高にうますぎます!

麺は細めの全粒粉。

ちゅるっとした麺があっさりスープに良く合ってる。

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かき醤油ラーメンを注文すると出てくる『牡蠣ラー油』

あっさりしているスープにちょこんと乗せるとあっさりスープにコクが増してうまー。

ラー油だけどそんなにも辛くないですね。

主人が注文した『季節の醤油ラーメン』 800円

季節の醤油ラーメンと言うだけあり、晩秋から初冬にかけての街並みのような美しい盛り付け。

紅葉を模した色合いのポテチ、銀杏、ロゼ色が鮮やかなレアチャーシューは見とれてしまう。

ビューティフル!!

スープは鶏ガラメイン。

複雑な旨さのかき醤油に比べると、はっきりくっきりしたシンプルな味わいのスープ。

ダイレクトに鶏の旨さが広がる~こっちもうんまい!

例年通りであれば牡蠣ラーメンは『塩』『味噌』が登場するのですが今年はどうなんだろう。

出てくれるといいな~。

美味しかったです。ごちそう様でした!

麺や 福座(めんや ふくぞ)

住所 〒921-8161 石川県金沢市有松4丁目1−1

電話番号 076-243-2930

営業時間 11:30~14:25 18:00~20:55

定休日 月曜日

駐車場 有り ホームインホーマーの駐車場が使えます

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