野々市市 金澤流麺ラーメン南 牛骨清湯スープ専門店で食べるジャポネーゼ風地中海風塩らーめん

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久しぶりのラーメン南さん!

主人が南さんのファンらしく、よく通っているそう。

場所は野々市の100満ボルト近く、以前中華そば響さんがあった場所。

南さんといえば牛骨スープと金沢の醤油を合わせたスープがメイン。

以前食べた牛すじがとっっても美味しかったのですがこの日は売り切れ!

本日のオススメである『ジャポネーゼ地中海風塩ラーメン』をいただきます。

ジャポネーゼ地中海風塩ラーメン 980円 味玉 100円

いただきまーす!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

スープうま!

あっさりした塩スープですがよく味わうと牛骨スープの風味。

トマトやバジルが乗っているから地中海風ということなのかな。

トマトは焼いてあるようで甘くて美味しい~。

大葉のペーストを溶かしていくと、地中海から日本海に引き戻されたよう。

イタリアンからに和風味に変化。

これまた、うんまーい!!

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主人のアルケミスト百式 醤油 880円

写真を撮る前に混ぜられてしまった・・・!

ひとくちください!

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*)あぁぁ…美味しすぎる!!美味しすぎますぅ〜!!

牛骨清湯と白出汁のWスープ、うまっ!

南さんの醤油は金沢大地さんのものを使っているそう。

あっさりしていながら旨みはしっかり。うーん、うんまい!

麺は自家製麺で、全粒粉の細麺ストレート。

モチモチ感よりもつるつる感が強いタイプ。

繊細な麺に牛出汁がよく絡んでスープが持ち上がってきます。うまっ!

ご主人の付けるらーめんのネーミングがとても面白い!

アルケミストは錬金術師、百式はガンダムから付けた名前だそう。

ラーメンだけではなく世界中の料理を勉強しているとおっしゃっていたので今後のメニューもとても楽しみにしています。

美味しかったです。ごちそう様でした!

金澤流麺ラーメン南(かなざわりゅうめんらーめんみなみ)

住所 〒921-8805 石川県野々市市稲荷4−85

電話番号 070-3524-0947

営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00

定休日 不定休

駐車場 あり

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