金沢市 寿司と酒肴 茂(しげ)職人暦50年の店主が作る料理はどれも絶品でした

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

片町中央通りの入り口にある黄色い日よけが目印の茂。

そういえばなんとなく見たことあるかも・・・程度に思っていたのですが、すごく良い店だと聞いて片町のバーで紹介してもらいました。

『茂』さんは『しげ』と読むそうですがお客さんのほとんどは『しげる』と呼ぶそう。

マスターは、まーどっちでもいいや!と言ってました(笑)

ちなみにマスターの名前ではないそうです!

1階はカウンターが6席程。

2階にはお座敷があり、宴会は料理おひとり5,000円~で飲み物は持ち込みOK、むしろ大歓迎だそう。

お父さんが毎日書き替えているというメニュー。

お寿司屋さんという事ですが一品料理も豊富。

おひとりで営業されているということですが、メニューは凄い量!

お父さんさん寿司職人歴50年、こちらのお店をされて7年とのこと。

有名人がたくさん来店されてるみたいで写真がたくさん。

スポンサーリンク

煮蛸

ほんのりと甘酸っぱいんだけど、とても薄味でうんま!

柔らか過ぎず硬過ぎず、くきくきした歯応え。好き!

まぐろ三角、カンパチ。

深夜に食べるお刺身。

ウマーイ!!(*´ロ`*)何これウマーイ!!(*´ロ`*) あぁぁ…美味しすぎる!!美味し過ぎますぅ〜!!

三角は鮪の頭の部分だそうで、程よい脂でとろける。んま!

カンパチはコリっとした歯応え。脂ノリノリ。うまーい!

生鯖。

締めじゃなくて生!

口に入れると、とろーんと溶けちゃう。

臭みなんて何もない。ただひたすらうまい。うまっ!

せっかくなので最後にお寿司。

アオリイカ、甘エビ。

うーん、見事。最高。

お客さんが作ってくれたという名刺を頂きました。

かっこいい!

店内にはアップルTVが流れていて、お父さんすごいね~若いね~なんて話していたのですが、そういった事はお客さんが全部『いいが』にしてくれるそう。

入るのに勇気がいるかもしれませんが、話が好きなお父さんなので安心です。

お客さんに愛されてるお店でした。

美味しかったです。ごちそう様でした!

茂(しげ)

住所 〒920-0866 石川県金沢市中央通11-48

電話番号

営業時間

定休日

駐車場 無し(近隣に有料駐車場あり)

スポンサーリンク